Não sou Curiosa (muito), Ambiciosa, e muito menos Invejosa. Mas por outro lado sou Ansiosa, Medrosa ( embora eu costuma dizer, medricas), Gulosa (q.b.), Ruidosa (MUITO), enfim, e ainda há quem me ache Fabulosa ou Maravilhosa :)
Não sou Curiosa (muito), Ambiciosa, e muito menos Invejosa. Mas por outro lado sou Ansiosa, Medrosa ( embora eu costuma dizer, medricas), Gulosa (q.b.), Ruidosa (MUITO), enfim, e ainda há quem me ache Fabulosa ou Maravilhosa :)
Desde muito nova que estou habituada a ver e a ajudar a minha mãe a matar galinhas. Lembro-me de ela me dizer sempre,
" não podes ter pena dela, senão ela não morre"
Oh meu Deus, ficava sempre horrorizada só de pensar que ela podia não morrer por minha causa, ou melhor por causa da minha pena. Embora quem tenha penas sejam as galinhas.
Mas enfim, já me desviei do assunto!
Voltando.
Quando finalmente as galinhas paravam de espernear a minha mãe pedi-me para ajudar a depenar as ditas cujas, que eram regadas com água a ferver, e eu pensava sempre, se não morreste ainda, vai ser agora!
Até aqui tudo bem.
Mas o passo seguinte eu nunca o fiz, não me lembro sequer de a minha mãe alguma vez me pedir para o fazer, que era o cortar em pedaços.
Por isso, eu assumo, Eu não sei cortar um frango em condições.
O que eu faço é mais um "trucidar" algo que já está morto!
E não contente com tanto mal feito ao bicho, ainda me corto! (devo achar que a carne era pouca)
Ai que me dói tanto!
Quem é que afiou as facas para elas cortarem tão bem????
Imagem do corte, que parece pequeno, mas dói para caraças!!!
Ao olhar para o congelador, vi dois peitos de frango (caseirinhos)...
E pensei, outra vez frango?!?
Cansada de comer frango sempre da mesma forma, porque faço massa com frango, arroz com frango, frango assado ou frango estufado...bahhh
Decidi "inventar".
Não é novidade, porque ou já vi em algum lado ou alguém me falou.
Mas para mim é completamente novo, nunca o tinha feito.
Frango à Brás.
Fiz da mesma forma como se fosse Bacalhau à Brás.
Coloquei a cozer os peitos de frango em água e sal apenas. Depois de cozidos, desfiei-os.
Depois num tacho à parte, pus um fio de azeite (pouquinho!!) e o frango desfiado, em lume brando, apenas para "alourar" um pouco. Digo para colocarem pouco azeite para ficar menos "gorduroso", gosto pessoal.
Juntei batata palha (de pacote) e envolvi um pouco. Por fim adicionei 2 ovos, já batidos e envolvi muito bem tudo.
Cuidado para o ovo não cozer apenas no fundo do tacho, tem que se ir mexendo sempre.
Para empratar, decidi colocar as belas das azeitonas e como hoje é dia de comprar de comprar legumes frescos (disse a tia Vanda), decidi comprar um raminho de salsa fresca.
Foi mesmo um ato de loucura, pois não "simpatizo" muito com a salsa.
Por isso na altura de me servir, tive que a colocar "na beirinha do prato".
Mas ficou bem na foto
E principalmente, o resultado final ficou muito bom!!
Adoramos!
E como se vê na foto, nada melhor para acompanhar este prato que uma bela Somersby, a nova a Blackberry. Parecia que estávamos a beber um Rosé...hum!
Bom, cá fica uma bela forma para contornar os cozinhados do costume.
Fácil e rápido!
Até à próxima peripécia, já sabem, sejam docinhos ou salgados, conforme o gosto
