Bilharacos, à minha Moda

Daqui fala a Osa, mas qual delas...

Em dia de Ida à Nutricionista, nada mais justo (!) do que Publicar uma das minhas Peripécias (Docinhas) na Cozinha, realizada este fim de semana.

[ Ela ainda não segue o Blog da Osa, por isso estou safa😆 ]

Falo-vos então de Bilharacos, ou Bolinhos Fritos de Abóbora.

Já me tinha aventurado em 2016, como vos contei neste Post, caso queiram  saber como tudo começou😅 é só espreitar .

Na altura não registei o que fiz e como fiz , por isso desta vez fiz diferente, fui apontando tudo o que ia fazendo.

Ora afiem os lápis para tirarem as notas🤓🤳

A Receita é do Tipo "Própria", mas com ideias aqui e ali na bela da Internet.

Para a Massa:

Abóbora - 1,5kg (crua e já sem casca) 

Ovos - 3 

Açúcar Amarelo - 300g (foi demais, pode ser só metade!)

Vinho do Porto - 2 mini copos da Shoyce (equivalente a um cálice)

Fermento - 1colher de sobremesa 

Raspa de 1limao 

Farinha - 6 colheres de sopa bem cheias

Canela - 1 colher de sobremesa 

Sal - 1 colher de sobremesa. 

Para envolver no final de fritar:

Açúcar e canela a gosto.

Comecei por descascar a abóbora, corta-la em pedaços pequenos e coloquei-a cozer em água com sal.

[Dica, coloquem pouca água , pois ela já tem bastante e vai largando]

Eu não segui a dica e tive imenso tempo a retirar a água.

Cozi-a no sábado e deixei-a a escorrer até Domingo...aquilo larga água para caraças 🙄

Depois de ter a certeza (ou não) de que a abóbora não tem água, coloquei a mão na massa, literalmente.

Comecei por juntar os ovos, o açúcar e depois todos os ingredientes da lista.

Depois de amassar confesso que mexi com colher de pau.

Massa feita , deixei repousar 2 horas.

Depois foi só (!) fritar!

Como manda a tradição,  usei 2 colheres para colocar pedaço a pedaço no tacho de fritar, ou Sertã, como se diz por aqui. 

Tenho um Gif a mostrar a técnica a "enrolar " mas não consigo colocar aqui 😏

Vou colocar no Instagram do Blog da Osa.

Entretanto deixo-vos uma imagem de quase metade do resultado final.

Renderam muitos, mas foram-se comendo mesmo quentes.

Eu confesso que aprecio mais frios.

No fim, basta passar estes docinhos por açúcar e canela, para ficarem ainda mais doces(!!), mas isso fico a gosto de cada pessoa.

Conclusões:

1. A farinha não é por medida certa, vão adicionando colher a colher, até que a massa vos pareça com alguma consistência, mas não muita. Não é para ter a consistência de bolinhos de bacalhau.
2. Como mencionei o açúcar foi em demasia, embora alguns 'conhecedores' dissessem que não mexesse mais, que estavam bem assim.
3. A minha Filha Adorou e hoje no caminho para casa, perguntou: "há mais bilharacos em casa?  Derreti!
4. O Post era para ser publicado ontem, mas aqui a Osa estava exausta e adormeceu antes de carregar no publicar...
5. Diz que  hoje é dia da Bondade, por isso a BondOsa está a fazer a bondade de partilhar algo docinho e que já sabe a Natal...
6. Faltam 6 semanas para o Natal Oh Oh oh 

Com este Espírito Natalício, me despeço desejando que continuem Doces ou Salgados, conforme o Gosto.

Bilharacos, pela primeira vez

Daqui fala a Osa, mas qual delas...

Há sempre uma primeira vez para tudo, ou quase tudo!!

Hoje chegou o dia em que me "atrevi" a fazer um dos doces típicos de Aveiro.

Os Bilharacos de abóbora.

Sim, uma "forasteira" que chegou cá faz quase dez anos, decide arriscar tudo e meter-se no meio das tradições!

Mas quem não arrisca não petisca, certo!

E eu sou de arriscar.

A culpa de isto se ter proporcionado é da querida Marisa, que me ofereceu uma abóbora.

Que eu confesso não saber se é abóbora menina ou não...sim, porque nas receitas que fui vendo só falavam de abóbora menina.

Por isso não sei se lhe dei bom uso...

Esta minha ignorância em relação a este alimento, deve-se ao facto de na minha casa não lidarmos com ele. O meu Pai tinha "aversão" ao que ele chama de cabaça.

Por isso, era proibido entrar em casa abóbora.

Se o Senhor meu Pai não comia, mais ninguém comia...debaixo do telhado dele, claro!

Eu tinha que ter uma boa razão para ser assim esquisita 

A culpa é do eu Pai!!!

Mas continuando na linha dos bilharacos, modéstia à parte acho que correu bem.

A sorte de principiante esteve presente!

No entanto, tenho uns reparos a fazer.

Ponto 1: ficaram muito doces para mim, para a próxima posso só colocar metade do açúcar!

Ponto 2: tenho que tirar melhor a água da abóbora, mesmo deixando de um dia para o outro, aquilo tem água que se farta!!!

Ponto 3: tenho que ter em atenção o tamanho deles, alguns ficaram muito grandes, mais finos acho que se aprecia melhor este docinho.

Ponto 4: Não coloquei frutos secos, como noz e pinhões porque não sabia como iria correr e como eles são um pouco caros, decidi experimentar simples primeiro para não "estragar" comida.

O aspecto deles no interior ficou lindo, digam lá:

Beijinhos docinhos, pois estou com a boca cheia de açúcar!!

E não se esqueçam, até à próxima peripécia na cozinha, sejam doces ou salgados, conforme o gosto 

Nota:A responsabilidade para Lhe agradar era ENORME, sendo Ele de cá e amante por este docinho, mas acho que gostou!

P.S - Imagens reais da minha peripécia na cozinha.

P. S - Eu não disse ontem no Post que iria ser duro o que aí vinha!!!